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良い四季の献立　おもてなしから毎日の献立まで

良い四季の献立　おもてなしから毎日の献立まで

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昭和50年株式会社お料理社発行　土井勝著　全230ページ。見事なサイン入り。今は息子さんが活躍なさっておられますが、このお父上あってのご活躍と思います。写真だけでも芸術です。小さい頃、料理番組で、若い女性アシスタントさんが卵をマニュアル通りに割るのを見咎めて、"卵の殻に残った分はちゃんと指で全部出さないとあかんよ。殻はこうやって嵌め込むように繋げてゴミにせんとあかんよ。"とおっしゃるのを見てとても好感を持ちました。その一場面で沢山の事を教えて下さっていると感じました。プロフィールをご覧ください。

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